石釜パン工房 野の花 Vol1 (福井県・鯖江市)*

          福井県鯖江市の パン工房野の花さんは パン屋さんと言うよりパン工房。
          こだわりの小麦を石臼で挽いて、毎月数日間だけ 石釜で焼き上げられているヨ~♪

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          とっても可愛らしく 和紙に包まれたパンは まさにお嫁に出されている感じ。
          BOXの中から と~ってもいい香りがしていたヨ~。
          そうそう・・ 以前 かわいいふきのとうを見つけたのは こちら野の花さんだヨ♪


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          私、 ライ麦のハード系パンに ドライフルーツが入っているのが 大好きで・・
          この『柑橘ライ』を特に 楽しみにしてました。↑
          石臼で挽いた こだわりの小麦使用のパンにドライフルーツ・・ 見てるだけで元気もりもり(笑)
          このパンは味が変化するらしく 焼き上がりの翌日がBESTなんだって。


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          そして・・ やっぱり外せないのが胡桃パンですが、↑は グラハム胡桃パン。
          グラハム粉を使用してるなんて~ 珍しい~ どんな感じなのかなぁ~。
          野の花さんによると どのパンも (ハード系は薄くスライスしてから) 軽くトーストして 
          まずは何も付けないで味わって欲しいとのことでした。 こだわりが違います!


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        これは立方体の形をした 春恋キューブ と言うパン。
        特に耳の部分が美味しいパンなんだそうです。
        アドバイス通りに、3つにスライスして、さらにその1枚を9等分してトーストしてみました。
        一緒にママレードが入っていたので それをのせて・・
        このママレードも 厳選素材で かなりこだわりがあるそうです。 確かに美味しかったかも。
        でも実は私 柑橘の皮が大の苦手なのでチョコの生クリームを一緒にのせてみたヨ。 色悪いネ(笑)
        ※でも オレンジピールのチョコは、大好きなチョコの中でも1番の大好物~♡(笑) 


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          あとは、ポテトサラダや サーモンパテやら・・ でもサーモンパテはちょっと失敗(笑)
          いろいろ試していただくと とっても楽しい~♪ 
          そして 福井に来て1番美味しかったパンを焼いてくれたお友達の通っていた、 
          パン教室『野の花』さんのパンを 食べられて ちょっぴり嬉しかったです♪
           vol.2へつづく・・
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by maplechocolat | 2009-04-04 11:33 | お家Café & famille♡
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