ｴｽｶｰﾀﾞ でﾏｶﾆｰｽﾞ料理 その2 (ﾏｶｵ半島)*

ﾏｶﾆｰｽﾞ家庭料理･･ ホント～に美味しかった！ヾ(≧∪≦*)ノ〃
(ﾏｶｵ散策の)終わりも良ければ　さらに大満足♪（全て良し）
ｻｰﾋﾞｽ、味、雰囲気全て大満足だったこちらのﾚｽﾄﾗﾝ( ｡･▽･｡)ｂ　
ﾏｶｵで 最終立寄り場所となり Lunchを頂いた
Restrante ESCSDA （大堂街８號葡國餐廳）さんでﾏｶｵ最終章です♪







こちらエスカーダさんは、
セドナ広場からすぐ！目と鼻の先にある小路の中♪
遠～くから鳥のさえずりが聞こえ・・d（♡▽♡)
大きな木の木陰がまるでﾊﾟﾗｿﾙの様な ベランダﾞ席もとても素敵!!



さぁ～早速　エスカーダさんでﾏｶﾆｰｽﾞ料理を頂きましょ♪
まずは･･ ポルトガル風のアサリ↓ ψ(*^┏Д┓^*)　
こちらは白ﾜｲﾝ、トマト､ﾍﾞｰｺﾝそしてｵﾘｰﾌﾞの実とのﾊﾞﾗﾝｽの良いｽｰﾌﾟに
ｽｰﾌﾟで蒸されたアサリの旨みが加わっていて かなり絶品♪
スープ最後の1滴まで 残さず頂きたい位の美味しさでした ♪(＞▽＜)/



そして･･こちらは↓ イワシのｶﾞｰﾘｯｸ・ﾁﾘｿｰｽ（香辣沙旬魚）
ひゃ～　ｲﾜｼがこんなにも美味しく頂けるなんて～♪ｏ(*≧∇≦)ﾉ
分かり易く例えると・・上質なｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで作られたｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝに､
上品に香る程度のｶﾞｰﾘｯｸ、そしてｵﾘｰﾌﾞの実の旨みが合わさり
ほんの少量の唐辛子で全体が引き締まった味わい。←辛くなかったヨ。
黒く見えるのはｸﾞﾛｰﾌﾞ。これでｲﾜｼの臭みが上手に消えていました!



ちょうど、イワシは２匹だったので１匹ずつ。
あれ？↓ 魚の向きが違うって？↓
ｱﾊﾊ・・お皿からそのまま取り出したもんだから~ まぁ～まぁ～
中国駐在してから久々となった 大好き!!な魚料理!!　だったので
私達の会話　『どれも本当に美味しいネ～』のみでした（笑）
+ﾒｲﾌﾟﾙ君 『これとこれ･･家でも絶対に作ってね!!』 ほいさっさ!?by私



そして、こちら↓ 熱々カラっとサックサク♪ヾ（＞∀＜ ）
バカリャウのコロッケ（炸馬介体球）↓

ﾊﾞｶﾘｬｳって言うのは、ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙやお隣ｽﾍﾟｲﾝで食べられる
塩ダラの干し物のことだって( ｡･▽･｡)ｂ
ジャガイモとお魚の相性の良さに気が付きました♪ Σ(￣▽￣ ）ﾊっ!
マッシュポテトにバカリャウが 全体的にざっくり混ぜてあったヨ。
ﾊﾞｶﾘｬｳのｺﾛｯｹの屋台があれば､ﾏｶｵ帰り確実に買ってたかﾅ（笑）
このマカニーズコロッケも　と～っても美味しかったです!!



いつも私達のランチ､比較的少食なので食事編は以上～。
どれも洗練された味わいは日本人の口にも合う美味しさでした♪♪
でも　やっぱり〆は必要よネ（笑）ヾ( ￣▽)ゞｳｼｼ･･
と言うこ･と･で・・食後に ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ伝来ｽｳｨｰﾂも頂いたヨ♪
まずは・・↓　セラドゥｰラ（木糠布旬）↓( ｡･▽･｡)ｂ

このｽｳｨｰﾂは　ﾊﾞﾊﾞﾛｱ風のｸﾘｰﾑと粉末状のクッキーが
交互に重ねられている マカオ風のミルフィーユ （＠∀＠）ﾉ
ｸﾘｰﾐｰで　とってもお上品な味わい､異国情緒溢れて美味しい♪



そして、これも↓ マカオスウィーツと説明を受けた
チョコムースみたいな感じのデザートヾ(≧∪≦*)ノ〃
これは洋酒をかけ､ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰの粉をかけ混ぜてから頂きま～す♪

これは新しい食べ方の様で、でも初めてじゃない感じ(*^。^*)b
丁度いい滑らかさに ｺｸがあり上品な味わい｡
お口の中でゆっくりとかしてじっくり頂きたいﾃﾞｻﾞｰﾄでした♪
どちらのﾃﾞｻﾞｰﾄも ｺｰﾋｰや紅茶に合い　美味しかったですﾖ～♪



ﾐｼｭﾗﾝ★ﾚｽﾄﾗﾝの【アントニオ】さんは真心がこもった
食事を楽しむ雰囲気作りがとっても印象的でした。
そして【エスカーダ】さんも､女性店員さんの温かさ溢れる笑顔と
きめ細やかで そつの無い とても丁寧な対応をしてくれるレストラン♪
セナド広場からもすぐなので　立地条件も抜群だネ~♪(*^ーﾟ)b
築80年以上の(日本風に言うと→)古民家建物も可愛くお洒落でした!!



お腹も満足し、私達はその後フェリーでﾏｶｵから香港へ戻りました。
マカオ大満足～♪　とっても楽しかったです!!
マカオの記録が今月中に終れて良かった♪
ほんの少しだけ香港の散策が残ってますが、それは５月に・・。
長いｼﾘｰｽﾞでしたが､マカオ散歩気分を一緒に味わって下さって　
本当にありがとう!!　非常感謝!!ヽ(｡・∀-)人(-∀・｡)ﾉ

■Restrante ESCSDA （大堂街８號葡國餐廳）
住所： 澳門大堂街6號和8號及大堂里2號.
電話: +853-2896-6900
OPEN: 12:00~15:30, 18:00~22:30 (無休)