インドカレー三昧 (レストラン系編)*

インドと言えば、『何でもカレー味なんでしょ?』
アハハ・・大体そうかもネ~。さぁ~今日はレストラン系で食べた物を記録するヨ~♪

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いろいろなカレーがセットになった定食を 【ターリー】って呼ぶヨ。
ちょこちょこといろいろなマサラの味を楽しめてお子様ランチみたい♪ 
でもね、中級以上のレストランでターリーを注文すると
『ターリーは旅行会社の予約(ツアー客)Onlyのメニュー』って言われます。
このターリーは、チキンカレー、mixベジタブルのカレー、じゃがいものカレー、
ダール(レンズ豆のスープ)、ダヒー(ヨーグルト)、ライス・パイサム(←ライスプディング似)

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これはバナナラッシーとマンゴーラッシーです↑
やっぱりインドに来たら1度はラッシー飲まないとネ(♥^-゜)♪

お次は・・↓
北インド名物・タンドリーチキン発祥のお店『モーティー・マハル』さんでの食事。
タンドリーチキンはチキン半身で1人前。(写真は2人前↓)

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タンドリーチキンは カレー味ではないヨ(笑)
ヨーグルトに着けたチキンを香辛料につけて釜戸で焼き上げられた物。
やっぱりチキンのダークミート部分はジューシでふっくらだから美味しい!
発祥店のタンドリーチキン。ピリっと黒こしょうも効いてて美味しかったヨ♪

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その他、一緒に注文したのは、魚のマサラ(カレー)とキーマカレー。
インドは宗教的にベジタリアンが多いんだけど、チキンかマトンならメニューにあり♪
うふふ♪気が付いたかな?インドのキーマカレーはチキンのひき肉だヨ~。
チキンのキーマも合うネ~。魚のマサラもふわっとジューシーで美味しかった!!

この↓野菜のピクスルは、福神漬け代わり or 箸休めにぴったり♪

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一生懸命 仕込んでますネ~↓( ̄∪ ̄*)b
(食後、外から見てたら中に入って見て行きなさいとオーナーさん。
遠慮なく見学させてもらいました♪)

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なかなか雰囲気もいいお店でした。
夜は生演奏の中お食事ができるそうです( 。・▽・。)v

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お次は、バナーラシーのホテル近所のレストランにて↓

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『ターリーはありますか?』答えが分かっていても聞く(笑)でも
『ターリーと同じ物を出してあげる』と言い出てきたのが大量の料理(笑)
いやいや・・それなら違うカレーをいろいろ食べてみたかったんだけど・・ 
まぁ~いっか(笑)
まずは、チキンマサラ↓ ここのチキンマサラは 超!!美味しかった!!  けど・・!?

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(こちらのレストランも含めて)
さらさら・しゃばしゃば インド独特なカレーを期待してた私達。
一口で一瞬2人して 『あれ? このカレーって・・』 と逆にびっくり。
実家や家で作って食べるカレーとあまりにも似てる!同じ味!?
(我が家のカレーは、小さい頃からとろとろの野菜がとろみの さらさら系カレーです)
『うちのカレーってかなり本格カレーだったんや~~♪』ヾ(  ̄▽)ゞ 
でも家のは手間暇かかってるし、食べ頃は作った日の翌日・・
そう考えると、インドでは さらっと作って
しかも作ってすぐに美味しいんだからすごいよネ!ヾ(≧∀≦)!

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お馴染み じゃがいものカレー↑ ダール↓(レンズ豆のマサラスープ)
やっぱりインドのじゃがいもは美味しいワぁ~。止まりませんって~。
そしてダールは豆好きにはたまらない♪(〃▽〃)v
インド滞在中は『辛い!』ってカレーには出会わなかったけど、
特にダールはかなりまろやかな味わいで、毎回美味しく頂きました♪

でも、総合的に考えると、日本でも本格的で美味しいカレーのレストランも
ここ数年だんだんと増えて来てるでしょ? 
そう考えると、日本のカレー文化も実は結構すごいと思うヨ。

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さて、こちらは パニール(チーズ)のカレー↓
インドのチーズは木綿豆腐の水分が抜けた感じかなぁ。
2人ともチーズ大好物なんだけど、いつも結構残しちゃったな・・。

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次は、デリー市内のファミレスの雰囲気の
by maplechocolat | 2011-03-10 00:00 | ◇WORLD◆
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