楼上楼面館 (無錫)*

ここの面 くせになる~♪  不思議と又 食べたくなっちゃうのよネ~

d0089706_011577.jpg





前々回UPで みなさんと一緒に早歩きで横断歩道を渡った角地に
前回UPした 王興記さんがあって・・
そのまま直進 2,3分程の所に 今回UPの【楼上楼面館】さんがあるヨ~♪(*^ー゚)b 
はい♪ 何となく老舗的雰囲気ばっちりな 中国イメージの建物の↓こちらです♪↓

d0089706_0255838.jpg


ここ、昨年11月 1人無錫に偵察 小旅行に来た時、
毎日ホテルから1人歩いて 楼上楼さんの前を通る度に 気になってたのよネ~。
※その時はいつも営業時間外で休憩中だったの~~( ̄ω ̄@)
なのにいざ無錫に来てみると、まぁ~いっか♪ なんて思っていたり・・。
でも、やっぱり 行ってみて良かった~って思う面のお店だヨ~。

d0089706_0344693.jpg


基本の面は2種↑ メイプル君はいつも紅湯面↑(左) 私はいつも白湯面↑(右)
他のお客さんを見てみると、きっとどちらが人気と言うより、人それぞれみたい!

具はガラスケースに入っている別売りを注文。ちなみに
面とは別のお皿に具が出て来るのは、 蘇州やこの辺りの面の特徴でもあるみたい♪
そして、面が流れる川の様に 綺麗に盛られているのも特徴かも~♪(*^ー゚)b

d0089706_0365285.jpg


上段写真 左は↑三鮮面筋(たけのこ・椎茸・生麩の煮物) 、右は↑雪菜毛豆(カラシ菜と枝豆)
下段写真 中↓糖醋排骨(スペアリブの甘辛煮)、右↓豆芽百叶(もやしと凍り豆腐炒め)

d0089706_047166.jpg


白湯面は 薄味の白濁スープなので、三鮮面筋のお醤油味でコクがプラスに馴染んで美味♪
反対に、紅湯面は中国醬油の芳醇な香りがするスープなので
シンプルに雪菜毛豆や豆芽百叶などの炒め物が合います♪ヾ(≧∀≦)

d0089706_0592620.jpg


私は、この白湯面に三鮮面筋をのせて頂くのがお気に入りだけど
メイプル君は、紅湯面とは別々のお皿で具を食べます。 ローカルの人ってどうなの?
キョロキョロ(笑) 面に具をのせる人もいるけど、別々で食べてる人が多いみたいデス!

d0089706_101924.jpg


ここの面 量が結構多いんだけど完食~ 食べてから 後悔(笑) 苦しい~~。
ちなみに会計はいつもメイプル君まかせなので、今まで値段知らなかったんだけど
ある来店時 メイプル君にレシートもらって、具の品名をチェックした時・・
『え?なんと!激安な!!』 面は各4元。野菜系の具は2~4元!! (1元≒13円)
※お肉系は10元。こちらのお店は野菜系の具が好きかナ♪
この値段で 美味しい時間が過ごせるなんて △※○・・・ よネ♪♪

d0089706_1165367.jpg


■楼上楼面館 学前街店
住所: 無錫市崇安区 学前街27号
電話:(0510)8272-7288
OPEN: 6:30~13:30, 16:30~20:30


さてさて、面つながりと言うことで、今日は 刀削面も一緒に追記♪
それが 楼上楼面館さんの前の道路を渡った所にある蘭州面の小さなお店です↓

d0089706_211347.jpg


ここも昨年の11月、いつも横目で見ながら通り過ぎていたところ♪
日中は、写真に写っているお店の横にも席があって、いつも満席!
で、先日ですが1度 ちょっと寄ってみることにしました。┏( ̄▽ ̄)┛
うわ~~!ここの刀削面 美味しそう~♪
刀削面は、専用の削り器で 練った小麦をそぎ削って湯にそのまま落とし茹でます。

d0089706_2124716.jpg


さっそく 刀削面を注文してみたヨ♪( 。・▽・。)v
※刀削面とは、中国山西省の特色面。面の真ん中と端で厚さが異なるので
その厚さの変化が独特な食感を生むと言う、数ある中国の面の中の1つです♪

d0089706_2155060.jpg


薄くスライスされた面↓ 今まで経験した中で1番長~い♪←これが技術なのかも!?
今まで食べた刀削面は すいとんみたいで、小麦の固まりって感じ。
でも、この時 初めて刀削の面を食べてるんだぁ~って感じがしました~。
スープは 胡椒がきいているので 日本のラーメンスープに少し似てる♪ 懐かしい感じ。

d0089706_2132436.jpg


刀削面の美味しさは 面を削る技術が謙虚に顕れるって聞いたことがあります。
本場 山西省で 感動の刀削面を食べてみたくなったヨ~

d0089706_2163720.jpg


ちなみに、蘭州の特色である蘭州面については
中国初心者なので、なんちゃってですが過去に説明済。もしご興味あれば→
今日も長いUPになったけど、最後まで ありがとう♪
みなさまも 良い週末を~♪ヾ(^0^)/゛
[PR]
by maplechocolat | 2011-10-29 09:22 | お散歩♤
<< Happy Halloween... 無錫小籠包 王興記(無錫)* >>



今日もご訪問       ありがとうございます♪   Happy-go-Lucky Life♪ たくさんの笑顔を集めて     今日も楽しもう♪
by maple
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ
タグ
フォロー中のブログ
美味しい、楽しい、嬉しいくらし
ご利用はご計画的に。
うちの食卓 Non so...
ご利用はご計画的に。
子供服フラム fram...
 フランス生活便り
handmadeな暮らし
ValleyのNatsu
ヒトは猫のペットである
野草風薫
おまけ猫たちとの日常
Happy Days
Valleyのnatsu...
ありがとう 人生!~me...
leuto
なづな雑記
うつわノート
ni-hao♪
COSMIC WAVE
日だまりカフェ
くま先生の滋賀が大好き!
From Juno y-...
Natsuty♪のスリ...
Ganz Ryoko Blog
福岡・東京のお菓子教室B...
Lush Life
mocci Cafe ね...
MONO STYLE +
おへそ探し
handmade maami
*花音の調べ*
*どうなっつ時間*
+++ tasu
オトメカフェ**cog
ひつじとはちとぼく
Beto CAFE
いつかどこかで…
n°8
ごはんの時間 ++気まぐ...
フォト語り。 ☆オレと家...
++pas de qu...
あずみの手帖
たびあそび
ロッタちゃんちのお惣菜
na+10 カメラと日常生活
けんこうごはんとおいしい...
aya's HAPPY ...
続*ジャスミンの料理手帖 
OneDayRoom
すきなことメモ
のほほん日和の巻 第3章
シンプルライフ♪
アインのしっぽ
Chobbitto Ha...
ジャカルタ My fav...
お出かけ日記
mizutama sp...
こーひーとふるどうぐや ...
たかこキッチン♪
ミニシュナ小麦家の不定期日記
好きなものコト手帖
Avenue No.8
C'est moi qu...
゜・*:.。.e's H...
りすいろかめら**
上海からニーハオ♪
ヒビ : マイニチノナン...
Merci*
KAZOKU no JI...
La prima ste...
日々道場
花と写真と
riria+1happy...
C'est temps ...
toneriko +
*お友達&お気に入り*
ライフログ
ブログパーツ
最新のトラックバック
おっちゃん 野生イルカ 島根
from Haunt Me
Bird CAFFEE
from まりごんの散歩道
1年ぶり
from MONO STYLE +
ラデュレのアイスクリーム..
from お出かけ日記
ベルエレーヌ
from お出かけ日記
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧