中国語レッスン後の 蘭州ご飯*

今日から4月ですネ~( 。・▽・。)b 
中国語授業の帰りに食べる蘭州ご飯も とても楽しみで~♪
何となく 中国の家庭の普通のご飯を垣間見れる気がするのが楽しいの。
勉強後にお楽しみがあるから、中国語も楽しい??(笑)

d0089706_181149100.jpg





私達3月からやっと (1、2月は試験やら春節連休やら風邪やらで・・苦笑)
平日夜の1時間×週1,2回 中国語レッスンに通い始めました。
一緒に通ってくれているメイプル君も、すごく楽しんでるみたいヨ。
実は今まで 『你好!』と『謝謝!』 しか知らなかった私(*/▽\*)
まだ5,6回程度なので日常会話実現も 遠~い先だけどネ~(笑)
でも、中国語って楽しい♪って思えるだけで 大きな収穫なのです♪

d0089706_18122020.jpg


(右下↑だけ刀削面を作る様子。その他は普通の蘭州拉面。
4/11追記)ちなみに拉面の『拉』の漢字は引っ張る意味。
と言うことで、拉面とは・・手打ち(手延べ)麺の事を指します。)


そのレッスン後の楽しみとして、学校周辺でご飯を食べて帰るヨ。
学校の傍には沢山のお店があるのに、いつもここ寄っちゃう♪
最初は、『ここの蘭州拉面のお店きれいだから入ってみる!?』
今では、それ以上にやっぱり雰囲気も良いから ついつい。
ここのお店の人達、楽しそうで いつもホント幸せそうなんだヨ~♪
最近は『やぁ~!』って出迎えてくれます (最近はご飯も大盛に??)
楽しい中国語の後だから、その流れで中国語で注文をtryすると、
笑顔で1語1語ゆっくり発音も教えてくれて・・先生してくれる♪

d0089706_18124147.jpg


さぁ~それでは、3月に食べたレッスン後のご飯をまとめてみます。

まずは・・【(基本の蘭州名物) 牛肉面】↑そして【牛肉炒拉面】↓
牛肉面は<一赤ニ緑三白四黄五清> ( 。・▽・。)b
赤=唐辛子、緑=香菜&ねぎ、白=大根、黄=黄色(かな??)の麺、
清=あっさりしたスープの意味。(辛くありません)
牛骨と大根等で煮こんだスープはあっさり&コクがあって美味しい!!
蘭州の人にとって牛肉面は朝ご飯。夜には絶対食べないそうです。
面は注文してから打ってくれるのも蘭州面の特徴です。
この↓(紅焼)牛肉炒拉面は分かり易く言うと、ナポリタンみたいな感じ。
これも と~っても美味しいです!!

d0089706_1813767.jpg


【炸醤面】↓ 
これもすごく好き。きし麺で作ったパスタ料理みたい。
中国の人ってあまりパスタを食べないって聞いたことあるけど
炒面類はパスタな感じもするから・・敢えてパスタを食べなくてもOK!?
そう言えば、パスタの起源は元々は中華麺とも言われてるもんネ~。

4/11追記)発音的にジャージャー麺の原型?
醤ってあるから醤油で味付けしてるのかな?って聞いてみたら
お醤油ではなくて トマトソースで味付け調理するのが炸醤面だって♪
なるほど~ パスタ食べている感覚な訳だネ~

d0089706_18132535.jpg


【番茄炒蛋盖澆飯】↓
これ!名古屋にあるキム兄プロデュースのCaféにあった看板丼だっ。
実は何度も名古屋出張行く度に、1度食べてみたかったの!
炒めたトマトと卵ってご飯にすごく合うネ。あり!あり!(笑)

d0089706_18134822.jpg


【青椒炒肉盖澆飯】↓
私も出来るならバイトして、基本の味付けを知りたい(笑)
毎日でも1皿ごはん(丼)作ってしまいそう(≧∀≦)ゞ アハハ

d0089706_18141228.jpg


【青菜拉面】↓
スープも美味しいので、青梗菜入れても美味しい♪
牛肉や紅焼牛肉、卵など・・具の追加をしても良さそう!
※日本だと麺に入る卵って(味付)茹で卵だけど、
  中国では通常 薄焼きオムレツ?(玉子焼き)をのせます。

d0089706_18144678.jpg


【紅焼牛肉面】↓
あちこちで頻繁に見かける【紅焼牛肉】の文字。
これも中国では基本の麺の1つかナ? 美味しいヨ~
紅は醤油+焼は煮る=紅焼牛肉は牛肉の煮込み らしいけど
味わいや色から、トマトも一緒に煮込んであるのかな? 
予告) うふふ♪ 近々、 私達 とってもお気に入りの 紅焼牛肉面 もUPするネ。→★

d0089706_18151371.jpg


【酸辣白菜】↓
おかずも1品頼むとお腹の満足度が違います(笑)

d0089706_18153234.jpg


【牛肉炒飯 (&蘭州炒飯&蛋盖炒飯)】↓
蘭州拉面はどのお店も大体 基本同じ味だけど
それでも炒飯はお店によって結構な違いがあります。
このお店のは日本の炒飯みたいな感じなので ホっとする味。
牛肉炒飯は牛挽肉、蘭州炒飯は薄切り羊肉、蛋盖炒飯は卵入り。
炒飯は見た目がほぼ同じなので、1枚の写真で割愛ネ(¬▽¬)b

d0089706_1816840.jpg


【牛肉餃子】↓
この日、4声+軽声で【餃子】の発音を勉強したので早速(笑)
ここの餃子の餡は独特でした。 餃子もお店によって違います。
私達、中国の水餃子食べた日から、お家でも黒酢にはまってます。

d0089706_18163196.jpg


【紅焼土豆牛肉盖澆飯】↓
やっぱり、基本の味付け(調味料)を知りたくなる♪
蘭州の味付け!?は脂っこくないし味も馴染み易く美味しい!
簡単&楽ちんな1皿ごはんに ぴったり♪←更に怠け者になる気!?

d0089706_1817618.jpg


最後にお気づきだと思いますが・・ ( ̄∪ ̄*)b
日本の麺に入っているチャーシュって豚肉ですが、蘭州面は牛肉。
蘭州の回族は豚を食べないイスラム教信仰の少数民族だからなのネ。
そして最後にもう1つ♪ これら元々、回族の食べ物だった炒面が
日本の横浜で進化して出来たのが【焼きそば】だそうです。ほほ~~!

それにしても、ここのお嫁さん、めっちゃめちゃ美人可愛くって・・
子供はまるでハーフみたいな顔立ち・・ 赤ちゃんの顔立ちもキレイ☆
蘭州に行くと みんな美男・美女なのかナ。本場にも行ってみたい!

d0089706_18185316.gif


さて、maple家は4/2~5の4日間、
清明節(4/5が日本で言うお盆に当たる祖先を祭る日)の連休です。
皆さまも よい週末をお過ごし下さいませ♪゛
いつも 遊びに来てくれて どうもありがとう!ヾ(^0^)/
[PR]
by maplechocolat | 2011-04-01 00:00 | お散歩♤
<< ビバ! マカオ♪ 序章 (... 無錫日航飯店 ガールズ会(... >>



今日もご訪問       ありがとうございます♪   Happy-go-Lucky Life♪ たくさんの笑顔を集めて     今日も楽しもう♪
by maple
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
タグ
フォロー中のブログ
美味しい、楽しい、嬉しいくらし
ご利用はご計画的に。
うちの食卓 Non so...
ご利用はご計画的に。
 子供服フラム fra...
 フランス生活便り
handmadeな暮らし
ValleyのNatsu
ヒトは猫のペットである
野草風薫
おまけ猫たちとの日常
Happy Days
Valleyのnatsu...
ありがとう 人生!~me...
leuto
なづな雑記
うつわノート
ni-hao♪
COSMIC WAVE
日だまりカフェ
くま先生の滋賀が大好き!
From Juno y-...
Natsuty♪のスリ...
Ganz Ryoko Blog
福岡・東京のお菓子教室B...
Lush Life
mocci Cafe ね...
MONO STYLE +
おへそ探し
handmade maami
*花音の調べ*
*どうなっつ時間*
+++ tasu
オトメカフェ**cog
ひつじとはちとぼく
Beto CAFE
いつかどこかで…
n°8
ごはんの時間 ++気まぐ...
フォト語り。 ☆オレと家...
++pas de qu...
あずみの手帖
たびあそび
ロッタちゃんちのお惣菜
na+10 カメラと日常生活
けんこうごはんとおいしい...
aya's HAPPY ...
続*ジャスミンの料理手帖 
OneDayRoom
すきなことメモ
のほほん日和の巻 第3章
シンプルライフ♪
アインのしっぽ
Chobbitto Ha...
ジャカルタ My fav...
お出かけ日記
mizutama sp...
こーひーとふるどうぐや ...
たかこキッチン♪
ミニシュナ小麦家の不定期日記
好きなものコト手帖
Avenue No.8
C'est moi qu...
゜・*:.。.e's H...
りすいろかめら**
上海からニーハオ♪
ヒビ : マイニチノナン...
Merci*
KAZOKU no JI...
La prima ste...
日々道場
花と写真と
riria+1happy...
C'est temps ...
toneriko +
*お友達&お気に入り*
ライフログ
ブログパーツ
最新のトラックバック
おっちゃん 野生イルカ 島根
from Haunt Me
Bird CAFFEE
from まりごんの散歩道
1年ぶり
from MONO STYLE +
ラデュレのアイスクリーム..
from お出かけ日記
ベルエレーヌ
from お出かけ日記
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧