新疆怕米尓餐庁 (PAMIR RESTAURANT)**(上海)

中国・新彊(しんきょう)ウイグル自治区の家庭料理も
温かい優しさと温もりが沢山詰まっていて 幸せな気分になれるヨ♥

d0089706_2254461.jpg





ここは、中国・新疆ウイグル自治区家庭料理のお店。( 。・▽・。)b
ウイグルから出稼ぎで上海に来ている!?大勢のウイグルの人達が
静かにテーブルを囲みながら 皆で1日の疲れを取っている感じ。
ウイグルの人はみな、トルコ人の様な顔立ちで美男・美女ばかり♪
あっ! 中国の人も食べに来ているヨ♪ 日本人も カナ?

d0089706_2262183.jpg


それもそのはず♪ ウイグル自治区はテュルク(トルコ)系民族が多い事から
伝統的にはペルシャ語では トルキスタンと呼ばれて来たんだって。
と補足からUP始まりましたが、私も実は詳しく知らなかったので、
中国地図を添付して・・↓ はい♪ この赤い所が 新疆ウイグル自治区です。

メイプル君に言われて 初めて『あっ!』って思ったのだけど・・
こんなにも広い中国なのに標準時間は北京時間の1つだけ。(*゜д゜*)
ウイグル自治区は2時間の時差がある所。いろいろと不便な様ですね。
※その他もろもろは・・ 発言する立場にない為 割愛します。

d0089706_2264112.jpg


ここは 上海を旅行する際、是非だまされたと思って1本でも食べて欲しい
この羊肉串がオススメ!
さてさて・・ではでは 早速♪ いっただきま~す!(*^┏Д┓^*)ψ 

■羊肉串(1串3元)(yangrou chuan)
ウイグルらしいスパイスで味付けされた羊肉の串焼き(炭火焼き)に
私 すっかり羊肉の概念が変わりました! 羊肉って・・美味しい!!
今じゃ 焼き鳥よりも新疆の羊肉串の方がずっとずっと好きかも♪(笑)
写真奥に写っているのは新彊啤酒(新彊の地ビール)
初来店時、まず黒を飲んだメイプル君 『美味しい!』とご機嫌ニコニコ♪

d0089706_2271164.jpg


メインで羊肉串を好きな本数食べて・・でも
それだけって言うのも何でしょ? いろいろ まとめてみます♪

■碎肉拌面(suirou banmian)
この面もウイグルを代表する面。ここに食べに来ているウイグルの人は
みんな決まって 羊肉串と碎肉拌面を食べているヨ。
あっさりとしていて ツルっとお腹に入って行く冷麺っぽい感じ。
ウイグルの面って、実はパスタの原型なんだそうですヨ。(@∀@)b
注文すると厨房では 蘭州拉面 の様に面を伸ばし作ってくれます。
蘭州は添付地図↑の通り、お隣だものネ♪(*^ー゚)b
お腹が空いている方~! 面の替え玉も追加注文出来ますヨ~♪

d0089706_2274260.jpg


■鑲包肉(xiang bao rou)
これは店員さんのお勧めで注文したもの。
中国で肉って言うと 豚肉をさすけど、ウイグルだと羊肉の事なのネ♪
※イスラム教の地域なので、豚肉は食べません。ビールはあるけどネ。
羊肉の美味しい本格的カレーがウイグルパンの上にのったお料理。
ウリグルの人は 羊肉を美味しく食べる方法を いろいろ知っているのネ

d0089706_2281755.jpg


■新彊大餅(xinjiang dabing)
さて、そのパン↑がこちら↓。 単品での販売もあります。
さすが、イスラム教の地域。やっぱり中近東やインドのパンに似てます。
ウイグルのパンは 何と2000年以上の歴史があるとか!w(◎o○)w
シンプルな塩と小麦の味わいは、どのウイグル料理にもピッタリです♥

d0089706_2283813.jpg


■家常豆腐(jiachang doufu)
このお豆腐料理も maple的にお気に入りの1品。
ちょっぴりスパイシーな味付けに ついついお箸がのびちゃう1品。
スパイシーなのは、猛暑の夏は食欲増進、極寒の冬は体を温める為。
ウイグルではママの愛情いっぱいの家庭料理なのネ♪ 私の心も温まる~。

d0089706_229462.jpg


湯(タン);スープも各種ありま~す♪
どうも中国の湯って、私には淡白過ぎて遠慮がちですが
ウイグルのスープの味付けは 日本人にも比較的食べ易いかも。

d0089706_2210517.jpg


そして・・ご飯も各種あります。ピラフみたいな感じです。
ウイグルの人はご飯は手で食べるみたいですねぇ~。
だから 手抓飯って言うんだって。抓=つかむの意

d0089706_22103521.jpg


■小盘鶏(xiaopan ji)
最後に〆UPしたこちらも、maple的にお気に入りの1品。
鶏肉とじゃがいもを パプリカ等で炒め煮込んだお料理の様ですが
味を分かりやすく言うと、炒めてある分 油分をとって 薄めたら
ちょっとだけスパイシーなミネストローネになる感じです。(。→∀←。)b

d0089706_2211166.jpg


このたっぷり残った美味しいスープ 残す訳にはいきません♪
店員さんに 『これに面を入れて食べたい』って注文すると
小盘鶏用の面を お皿の中に入れてくれるヨ♪ 2度美味しい!
しかもまるで トマト系のタリアテッレやパッパルデッレ(パスタ)みたいな感じ♪
さすが、ウイグルの面がパスタの原型って言われる所以 納得です!!
※メイプル君は 元々きし麺が好きじゃないので碎肉拌面派かな?

d0089706_2211273.jpg


なかなか下町情緒溢れる様な雰囲気のお店でしょ?
なかなかウイグル自治区まで旅行行けないけど
ウイグル料理で 旅行気分が味わえるのも いいよネ~♪

d0089706_22115463.jpg


■新疆怕米尓餐庁
住所: 上海市浙江中路205号(近 福州路口)
電話: 021-6322-5664
OPEN: 10:00~22:00
※地下鉄2号線【人民広場】駅にて下車。
  外灘に向かって10分程歩くと浙江中路に出ます♪

d0089706_22121450.gif



さ~て お腹もいっぱいになったことだし~
新疆怕米尓餐庁さんの周辺 お散歩してみましょっ♪
ここは百米香榭商業街↓ この商店街の通路 真ん中に
ずら~っと並んでいるお店って 一体何のお店だと思う??

d0089706_22124856.jpg


ぴんぽ~ん♪ ( ̄∪ ̄*)b
どれも iPhoneの付属品を扱っているお店。

d0089706_22132148.jpg


しかも デコ電にしてくれるの?どれもキラキラ かなり可愛い~♡
自分のiPhoneをデコ電にしたくなったら この商店街ネ♪

d0089706_22135365.jpg



その他、新疆怕米尓餐庁さんは南京東路からもすぐ。
夜はネオンの華やかさ+ 沢山の人で賑わっている 南京東路 を
ぶらり ぶらり歩いてから帰るのも 楽しいお散歩コースです♪
[PR]
by maplechocolat | 2011-07-13 00:00 | お散歩♤
<< 暑中お見舞い*申し上げます♪ 上海 路めぐり6~陜西路(上海)** >>



今日もご訪問       ありがとうございます♪   Happy-go-Lucky Life♪ たくさんの笑顔を集めて     今日も楽しもう♪
by maple
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
カテゴリ
タグ
フォロー中のブログ
美味しい、楽しい、嬉しいくらし
ご利用はご計画的に。
うちの食卓 Non so...
ご利用はご計画的に。
 子供服フラム fra...
 フランス生活便り
handmadeな暮らし
ValleyのNatsu
ヒトは猫のペットである
野草風薫
おまけ猫たちとの日常
Happy Days
Valleyのnatsu...
ありがとう 人生!~me...
leuto
なづな雑記
うつわノート
ni-hao♪
COSMIC WAVE
日だまりカフェ
くま先生の滋賀が大好き!
From Juno y-...
Natsuty♪のスリ...
Ganz Ryoko Blog
福岡・東京のお菓子教室B...
Lush Life
mocci Cafe ね...
MONO STYLE +
おへそ探し
handmade maami
*花音の調べ*
*どうなっつ時間*
+++ tasu
オトメカフェ**cog
ひつじとはちとぼく
Beto CAFE
いつかどこかで…
n°8
ごはんの時間 ++気まぐ...
フォト語り。 ☆オレと家...
++pas de qu...
あずみの手帖
たびあそび
ロッタちゃんちのお惣菜
na+10 カメラと日常生活
けんこうごはんとおいしい...
aya's HAPPY ...
続*ジャスミンの料理手帖 
OneDayRoom
すきなことメモ
のほほん日和の巻 第3章
シンプルライフ♪
アインのしっぽ
Chobbitto Ha...
ジャカルタ My fav...
お出かけ日記
mizutama sp...
こーひーとふるどうぐや ...
たかこキッチン♪
ミニシュナ小麦家の不定期日記
好きなものコト手帖
Avenue No.8
C'est moi qu...
゜・*:.。.e's H...
りすいろかめら**
上海からニーハオ♪
ヒビ : マイニチノナン...
Merci*
KAZOKU no JI...
La prima ste...
日々道場
花と写真と
riria+1happy...
C'est temps ...
toneriko +
*お友達&お気に入り*
ライフログ
ブログパーツ
最新のトラックバック
おっちゃん 野生イルカ 島根
from Haunt Me
Bird CAFFEE
from まりごんの散歩道
1年ぶり
from MONO STYLE +
ラデュレのアイスクリーム..
from お出かけ日記
ベルエレーヌ
from お出かけ日記
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧