唯我独尊 (道北・富良野市)*

           なかなか 強気な店名ですが(笑)

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       こちら JR富良野駅から 歩いてすぐ。 市内とは思えないですよネ~↑↓
       唯我独尊さんの敷地だけ ず~~~っと蝦夷時代から変わらない感じ!? はたまた・・
       そこだけ ポコっと 山奥の景色がはまっているみたいな感じ!?


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       緑のテントの屋根が またまた印象的の ログハウス調のお店構え。
       本州とは趣が違う 北海道の古民家が また 北の国から って感じでしょ~?


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       入り口正面から 90度角度場所を変えてみると↓ また違った雰囲気の独尊さん。


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       北海道って ぶっきらぼうな中に 温かさを感じ・・ そして、人と少し違うのも 美徳だったり!?
       アハハ・・ 営業中の看板!?にも↓ マスターのちょっと照れくささと人柄の良さを感じました。


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       独尊さんのカレーは 1974年創業以来 ず~っと変わらない味とのこと♪
       カレーと ソーセージは今でも このお店の裏の工房でマスターがこだわって作ってるだって。
       その燻製の燻材は富良野の山桜を使用しているんだって。 
       それではまず・・ maple母の 豆入り野菜カレー↓


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       そして maple父の ソーセージーカレー↓


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       そして わたくしmapleは オムカレー↓
       29種のスパイスで作られた独特な本格カレーは the 男の人が作る コク深いカレーて感じ♪
       少し香辛料が辛いので この 卵が マイルドにしてくれました。
       ※独尊さんのオムカレーは 富良野ご当地メニューの オムカレーとは少し違います。


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       もうかれこれ約35年前の一般的なカレーって どんなカレーだったんだろう。
       そんな時代を考えると 当時 独特なカレーを生み出すのってすごいですよネ。
       ちなみに ルーは おかわりを入れてもらうことが出来ました。
       『る~るるる~』って ちゃんと言うのが必須条件です。 ←北の国からみた~い(笑)


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       北海道に帰ってくると スープカレーは勿論、 ネパールカレーやら 東南アジア、ジャマイカのカレーなど・・
       本当に 北海道カレーのお店がかなり多くって 今更ながら かなり驚いている mapleです。
       ここで創作ことわざ: 【mapleも(or みなさん)歩けば  道産子食 / カレー屋に当たる♪】 


       ■唯我独尊
       住所: 北海道富良野市日の出町11-8
       電話: 0167-23-4784
       OPEN: 11:00~21:00
       定休日: 月曜


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       ちなみに・・ 富良野オムカレーとは・・
       ごはんがオムライスで そこに富良野素材をふんだんに使用したカレールーがかかってます♪
       毎月06日はオム カレーの日♪ 『富良野オムカレーの6ヶ条』はこちら↓

       第1条: おコメは富良野さんを使いライスに工夫を凝らす
       第2条: 卵は原則 富良野産を使い、 オムカレーの中央に旗を立てる。
       第3条: 富良野産のチーズ(バター)もしくは ワインを使用する。
       第4条: 野菜・肉、福神漬(ピクルス)なども 富良野産にこだわる。
       第5条: 富良野の食材にこだわった1品メニューをつける。
       第6条: 料金は税込み1000円以下  

       
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by maplechocolat | 2010-10-23 22:02 | お散歩♤
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