陶茶房 源田屋 février (島根県・益田市)**

              2月の 『農家のお昼ごはん』 は、玄米リゾットのプレートランチ♪

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          2月もお天気がよく 気温20℃を超える中、益田まで快適ドライブでした~。
          勿論、この気温なので 冬の間、毎月楽しみにしていた、 
          ノルウェー製の暖炉 ヨツールには火がなく すでにその役目を終えていました。 


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          いつ来ても 玄関で出迎えてくれる活け花も↑ 素敵。(*^。^*) 
          2月は梅・・。 季節感をこの玄関でも 毎月感じることが出来るのも楽しみの1つ。
          そして・・ 各テーブルに置かれているfumifumiさんの花器には 可憐なお花・・↓
          決して特別なお花やハーブじゃないのに 目が引き寄せられます。


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          そして・・ やっぱり 源田屋さんにもありました♪ お雛飾り↓
          このお雛様とお内裏様は とってもとっても小さいんです。 3cm位かナ?
          でもでも ほんと~に可愛かった~♪ もしかしてこれも fumifumiさんの作品??


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         さぁ~ それでは 早速 2月の農家のお昼ごはんです ψ(*^┏Д┓^*)   
         メニューは時計回りに、かぶ・しいたけ・チーズの玄米リゾット、 いわしとじゃがいものハーブ焼き
         スモークドチキン(鶏もも肉、うでじか、人参、クレソン)、 大根の竜田揚げ、
         タコと切干大根のバジルオイルマリネ、 白菜と自家製ベーコンのスープ・トマト風味


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       通常のリゾットよりは かなり塩分控えめですが、ゆずこしょうと カリカリのトッピングが いいアクセントに。
       そして、他にもしっかり味付けされたおかずがあるので、白米かわりにも頂けました♪
       季節柄、大根料理が2品ありましたが、それを感じさせないのも 凄いかも!
       おかず どれも 本当に美味しかったですヨ~♪ バジルオイルマリネ 私も作ってみたい!



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       源田屋さんの田畑で採れたもの・・( 。・▽・。)b
       人参、切干大根、ごぼう、きぬさや、白菜、チンゲン菜、オレガノ、タイム、バジル、さつま芋、玄米
       勿論、お野菜は無農薬・有機肥料栽培、お米は減農薬栽培 です。

       そして、お待ちかねの 2月のデザートは 白ごまのブラマンジェ 抹茶葛がけ↓


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     源田屋さんで使用している珈琲豆は美味しい豆と 先月 情報を得ていたので
     今月は コーヒーを頂きました~♪ ブラマンジェも美味しかったですヨ。
     って・・そんな中 下品にも私は 隣の女性が食べている 別腹デザートが羨ましく・・(笑)
     2月の単品デザートは、ベイクドチーズケーキきんかん風味 さつま芋と木の実のタルト でした。アハハ・・


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       今月の源田屋さん通信に 先月 『かわいい~~』ってUPしたブランケットの事が書かれてました。
       気に入っていたけど着られなくなったコートやスカート、マフラーなどを組み合わせて作った
       手作りブランケットなんですって♪ お気に入りの柄は 違う形での使用も 嬉しいですよね~♪
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          そして 20数年以上も作り続けていると言う 自家製ベーコンについても書かれてました。
          材料、下ごしらえ、調理時・・ 本当に気を遣う作業の連続なんですネ~
          出来上がったベーコンの 脂の多い部位はスープ、そしてバランスのいい部位は
          『フレッシュベーコンの玄米酵母パンサンド』 と 使い分けもされているようです♪


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                   2/25は 島根県東部でも春一番が吹きました。
                   my ブルーベリーのつぼみも、日々大きくなっています。
                   これから、源田屋さんの本格的な春の訪れも楽しみ♪
                   ちなみに 3月は 陶芸イベントの為、お休みです。 

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                   4月のお昼ごはんは 『春の山菜弁当』 ですヨ~。

                ■陶茶房 源田屋
                住所: 島根県益田市隅村町754 (津和野から近いですヨ)
                電話: 0856-25-1339
                4月のOPEN: 17~23日 11am~18pm(ランチ11~14時)
                ↑すぐに40食完売するので 土日は特に早い時間の到着が望ましい。
                9月のUP→、10月のUP→、11月のUP→
                12月のUP→、1月のUP→、4月のUP→

                ■いしかわ乃里展(最終回陶器販売)
                日時:3/20(日)~24(水) 
                    10:00~18:00(最終日は~17:00)
                場所:源田屋さん敷地内です。
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by maplechocolat | 2010-02-28 15:22 | お散歩♤
<< gâteau de voyag... 時計(TOKI) & 震湯カフ... >>



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