山県そば(島根県・奥出雲町)**
                この辺でちょいとbreak♪
                blogの雰囲気を変えて 美味しいお蕎麦はいかが?

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         って・・ 由緒ある出雲そばなのに TOP写真がこんなにPOPで↑すみません(笑)
         気を取り直してっと・・。 出雲そばは本当に美味しいヨ~♪
         最初はとっても 出雲そば巡りが楽しかったです♪ でも 最近は こちらばかりに!
         ジャ~ン♪ それは 島根県奥出雲の 『山県そば』 さんです。 ピカイチ☆
         お蕎麦自体、硬いんじゃなくてコシ、相性バッチリの麺つゆ・・ 風味豊かなお蕎麦と頂けます♪


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       出雲そば巡りで 最後に行くべきだった~って思ってしまう程 と~~っても美味しいんです♪
       ※今じゃ 蕎麦巡りやめてしまいました。ここばかり・・。←2度目の言い訳(笑)
       こちらは↑毎日限定10食の<おろちそば>。 いろいろな薬味がのっていて 何度ほっぺが落ちたか♪
       もし到着してまだこの限定が残っている場合、本当~~に オススメです♪
       そしてこちらのお蕎麦は↓ 割子そば4枚分。 ちなみに割子そば3枚で1人前分なんだって。
       このセットのそばつゆは↓濃くて独特。 鶏肉らしき物が入ってます。


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       でも・・ やっぱり 出雲そばって言うと 割子そばですよネ~♪ はい こちらです↓
       割子そばの食べ方を聞くと ルールはないけれど、 少しそばつゆを入れて1杯目。
       そして 2段目にも少しつゆを入れて 1段目のあまったつゆも入れて・・
       その繰り返しで 3杯目が1番美味しいと言われているんだって♪ おかみさんもとっても親切です♪


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           そして 割子定食↓ ここ おかずも本当に美味しい~♪
           こちらのお蕎麦屋さんは 決して店構えが立派とか 庭園があるとかじゃなく・・
           お蕎麦だけで 120% 堪能できちゃうくらい 美味しいんですヨ~
           お蕎麦の食べ方によって そばつゆの濃さや味を変えているのも すごいと思う!!
           やっぱり 山県そばさんに来たら 是非 割子そば(定食)を 是非食べてみて下さ~い♪


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           そして・・ たまに 蕎麦湯のコーヒーなんかも出してくれたりして・・♪面白い!
           勿論、全品 普通に 美味しい蕎麦湯付きです♪
           ※写真にもチラっと写ってますが、餡付きのそばがき、又は揚げそばがき付。


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         そしてね・・ 地元のちびっ子達が 山県そばの美味しさの秘訣を教えてくれているヨ~(笑)↓
         『おいしい物を作れば 人はかならずくる』 わわわっ・・子供ってするどい!その通りっ!(笑)


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         日本三大そばと言えば・・ 戸隠そば(長野県)、出雲そば(島根県)、わんこそば(岩手県)
         わんこそばは 100杯食べてしまいました(笑) 数年前でも 若かったナ~私。
         人それぞれ好みがありますので・・ご参考程度に。ちなみに現在 maple's三大そばは・・
         『四季の風』(北海道美瑛)さん、『そばの実』(戸隠そば)さん、『山県そば』(奥出雲) かナ~♪
         どこの名店も美味しい!でも、そこで 『おっ♪』 と思えるお店に出会うのは容易じゃないですネ
         さぁ~ 三大から 五大に拡大して お蕎麦探求 続けていきま~す♪

         ※写真はお店の方の承諾を受けて夏に撮ってます。今は写真禁止。気をつけてネ♪


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by maplechocolat | 2009-11-24 23:24 | お散歩♤
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