山県そば(島根県・奥出雲町)**
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blogの雰囲気を変えて 美味しいお蕎麦はいかが?
って・・ 由緒ある出雲そばなのに TOP写真がこんなにPOPで↑すみません(笑)
気を取り直してっと・・。 出雲そばは本当に美味しいヨ~♪
最初はとっても 出雲そば巡りが楽しかったです♪ でも 最近は こちらばかりに!
ジャ~ン♪ それは 島根県奥出雲の 『山県そば』 さんです。 ピカイチ☆
お蕎麦自体、硬いんじゃなくてコシ、相性バッチリの麺つゆ・・ 風味豊かなお蕎麦と頂けます♪
出雲そば巡りで 最後に行くべきだった~って思ってしまう程 と~~っても美味しいんです♪
※今じゃ 蕎麦巡りやめてしまいました。ここばかり・・。←2度目の言い訳(笑)
こちらは↑毎日限定10食の<おろちそば>。 いろいろな薬味がのっていて 何度ほっぺが落ちたか♪
もし到着してまだこの限定が残っている場合、本当~~に オススメです♪↑
そしてこちらのお蕎麦は↓ 割子そば4枚分。 ちなみに割子そば3枚で1人前分なんだって。
このセットのそばつゆは↓濃くて独特。 鶏肉らしき物が入ってます。
でも・・ やっぱり 出雲そばって言うと 割子そばですよネ~♪ はい こちらです↓
割子そばの食べ方を聞くと ルールはないけれど、 少しそばつゆを入れて1杯目。
そして 2段目にも少しつゆを入れて 1段目のあまったつゆも入れて・・
その繰り返しで 3杯目が1番美味しいと言われているんだって♪ おかみさんもとっても親切です♪
そして 割子定食↓ ここ おかずも本当に美味しい~♪
こちらのお蕎麦屋さんは 決して店構えが立派とか 庭園があるとかじゃなく・・
お蕎麦だけで 120% 堪能できちゃうくらい 美味しいんですヨ~
お蕎麦の食べ方によって そばつゆの濃さや味を変えているのも すごいと思う!!
やっぱり 山県そばさんに来たら 是非 割子そば(定食)を 是非食べてみて下さ~い♪
そして・・ たまに 蕎麦湯のコーヒーなんかも出してくれたりして・・♪面白い!
勿論、全品 普通に 美味しい蕎麦湯付きです♪
※写真にもチラっと写ってますが、餡付きのそばがき、又は揚げそばがき付。
そしてね・・ 地元のちびっ子達が 山県そばの美味しさの秘訣を教えてくれているヨ~(笑)↓
『おいしい物を作れば 人はかならずくる』 わわわっ・・子供ってするどい!その通りっ!(笑)
日本三大そばと言えば・・ 戸隠そば(長野県)、出雲そば(島根県)、わんこそば(岩手県)
わんこそばは 100杯食べてしまいました(笑) 数年前でも 若かったナ~私。
人それぞれ好みがありますので・・ご参考程度に。ちなみに現在 maple's三大そばは・・
『四季の風』(北海道美瑛)さん、『そばの実』(戸隠そば)さん、『山県そば』(奥出雲) かナ~♪
どこの名店も美味しい!でも、そこで 『おっ♪』 と思えるお店に出会うのは容易じゃないですネ
さぁ~ 三大から 五大に拡大して お蕎麦探求 続けていきま~す♪
※写真はお店の方の承諾を受けて夏に撮ってます。今は写真禁止。気をつけてネ♪
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↑お手間ですよね~?(笑) でも もし良ければ・・
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